Learning goals:
E.CN.B.5.1. Argumenta el origen de la vida, desde el análisis de las teorías de la abiogénesis, la identificación de los elementos y compuestos de la Tierra primitiva y la importancia de las moléculas y macromoléculas como constituyentes de la materia viva.
E.CN.B.5.6. Argumenta que la célula es la unidad anatómica y funcional de todos los organismos vivos, desde la comprensión de la especificidad de su estructura y función, los procesos de anabolismo y catabolismo; la fotosíntesis y respiración celular, los efectos de la proliferación celular alterada y la influencia de la ingeniería genética en la alimentación y salud de los seres humanos.
Resources:
- Tarjetas con nombres de alimentos ricos en proteínas.
- Un rompecabezas o modelo tridimensional simple de una proteína (puede ser un modelo de bricolaje).
- Pizarrón o papel grande y marcadores.
Learning activities:
2hrs: Un viaje interactivo por las proteínas
Objetivos de aprendizaje:
- Introducir a los estudiantes en el concepto de las proteínas y su importancia.
- Familiarizar a los estudiantes con fuentes comunes de proteínas en la dieta.
- Fomentar la colaboración y la exploración activa.
- Promover una comprensión básica de la estructura de las proteínas.
Procedimiento:
Introducción (10 minutos):
- Reúna a los estudiantes en el aula y hable sobre la importancia de una dieta equilibrada.
- Introduzca el concepto de las proteínas y su función en el cuerpo humano.
Parte 1: Exploración de fuentes de proteínas (15 minutos):
- Distribuya tarjetas con nombres de alimentos ricos en proteínas a los estudiantes.
- Pídales que se reúnen en grupos y clasifican los alimentos en función de si contienen proteínas o no.
- Anote en la pizarra o en un papel grande los alimentos que contienen proteínas y discuta por qué son importantes.
Parte 2: Construcción de una proteína (15 minutos):
- Muestre un rompecabezas o modelo simple de una proteína.
- Explique que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos y que estos se ensamblan en una estructura tridimensional.
- Proporcione a los estudiantes piezas de un rompecabezas o materiales para construir un modelo tridimensional de una proteína simple (puede ser un modelo de bricolaje).
- Los estudiantes deben trabajar en grupos para ensamblar la proteína y discutir sus hallazgos.
Parte 3: Juego de Roles “Nutricionistas” (15 minutos):
- Divida a los estudiantes en grupos y designe a cada grupo como “nutricionistas”.
- Proporcione a cada grupo una lista de alimentos y una hoja de trabajo con información nutricional.
- Los grupos deben crear una comida equilibrada que incluya una cantidad adecuada de proteínas y otras categorías de alimentos.
- Cada grupo presenta su comida equilibrada ante la clase y explica por qué es saludable.
Conclusión (5 minutos):
- Resuma lo que han aprendido sobre las proteínas y su importancia en la dieta.
- Destaque la variedad de fuentes de proteínas y cómo pueden formar parte de una alimentación equilibrada.
- Anímelos a ser conscientes de sus elecciones alimenticias ya compartir lo que han aprendido con sus familias.
Adaptaciones curriculares:
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